Es combinar mercaditos como los que muestro en este video, con multinacionales como Carrefour. Lamentablemente, en España nos estamos quedando solo con Carrefour y sus equivalentes.
Agrego luego de leer los comentarios que veo que me expresé mal y rápido. Lo que quise decir es que el genio de los franceses es poder crear las multinacionales del supermercadeo y los enormes retailers y al mismo tiempo tener los mejores mercadillos del mundo que ofrecen todo tipo de comidas de muchísimos paises.
En España hay una «invasión» de retailers franceses. Carrefour, Al Campo, Decathlon, Fnac, Leroy Martin, Boulanger. Pero estos no solo estan en España, en Japón donde pocos entran está lleno de Carrefours, me impresionó el tema, en Argentina también. Pero al mismo tiempo el mismo país que crea estos gigantes del minoreo sigue teniendo maravillosos mercadillos y que en mi piso de Paris tengo 3 bastante cerca. En estos se puede encontrar comida francesa pero también libanés, marroquí, griega, italiana, española, africana, argentina, china, en fin, una increible variedad. También reconozco que viviendo en Alcobendas, cerca de Plaza Norte que alguien me dijo que es el centro comercial más grande de Europa y quizás mi visión de que los grandes retaileres franceses están por todos lados en España y de que faltan este tipo de mercadillo donde los inmigrantes ofrecen maravillosas opciones es sesgada. Puede ser que los haya en España y que yo no los conozca, me informaré más antes de llegar a conclusiones. Pido disculpas a los lectores por a veces escribir rápido y sin pensar.
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Sin Comentarios
David SerraMartín en abril 22, 2007 ·
En Tarragona, por ejemplo, se está potenciando el comercio de barrio y su mercado central, (no tan bonito como el de la Boqueria) ha iniciado su reforma, respetando en todo momento sus valores tradicionales.
Lo cierto es que la mayoria de los comercios tradicionales se quejan del abandono por parte de la administración a la hora de poder desarrollar sus potencialidades en frente de las multinacionales del comercio, necesarias pero mimadas en exceso por nuestros políticos.
Tomemos nota!
jaime en abril 22, 2007 ·
pues yo veo los mercados llenos… para ello hay que vivir en la ciudad, no en los suburbios. Just my humble opinion.
Bambo en abril 22, 2007 ·
Yo creo que está claro que los pequeños comercios son mas »humanos» que los grandes mercados a nivel industrial. En mi voaje a Cuba me senté a hablar con un vendedor de ultramarinos, aquí en España, en un supermercado esta claro que no lo conseguiría…
Juan en abril 22, 2007 ·
En España la moda de los hipers nos llegó cuando en el resto de Europa ya había un montón, y se vendió como lo «moderno». Pero sin embargo, creo que ya mucha gente nos hemos dado cuenta de que el comercio tradicional es mejor para la mayor parte de los productos, en especial los de alimentación.
En Madrid existen numerosos mercados pequeños, pero no te puedo negar que los franceses tienen un encanto especial, siempre que viajo por Francia disfruto mucho de cómo viven ellos la gastronomía.
1 saludito dominguero
XL en abril 22, 2007 ·
Visto que ya ha habido otros que te han explicado que en las ciudades cada Barrio tiene un mercado de estos (sarria, tres torres, Galvany, boquería son los que uso de Barcelona)
Me centraré en el topicazo del Italiano… es que todos los que salen son iguales???
Enrique en abril 22, 2007 ·
En Buenos Aires también resisten algunos mercados. El de San Telmo, por ejemplo, es un mercado 100% de barrio, a pesar del creciente aluvión de turistas. Viendo el video del mercado parisino no puedo dejar de preguntarme por el tipo de productos exhibidos y el origen de los mismos. Probablemente estén comprando carísimo porque impiden la importación sin aranceles de los países en vías de desarrollo. Slds.
Santiago en abril 22, 2007 ·
Vivo en al barrio de gracia de Barcelona y tengo 2 mercados cerca de casa, uno a unos 100 metros y otro a unos 200 metros aunque por desgracia uno de ellos esta cerrado debido a las obras de reabilitacion a las que esta siendo sometido y ha sido trasladado a un lugar provisional.
Es cierto que este barrio es un poco diferente y que por otras zonas de la ciudad no disponen de mercados pero los que hay,se mantienen.
zahorin en abril 22, 2007 ·
Nuestras ciudades están llenas de mercados y mercadillos donde se venden todo tipo de cosas.
Especialmente los mercadillos tienen un éxito impresionante. Cerca de Torrevieja el mercadillo de «El campico» es visitado por gente desde 50 Km alrededor. Los mercadillos de ropa, alimentos, productos usados, etc., que se instalan en las calles de nuestras ciudades suelen ser visitados por miles de clientes, vecinos y paseantes. Incluso muchos se celebran los domingos.
Personalmente prefiero los grandes comercios porque suelo encontrar mejores precios y, sobre todo, suelen tener las tablillas de precios puestas, como obliga la ley. No me gusta tener que preguntar por todos y cada uno de los productos en los que esté interesado. Tampoco me gusta que el propietario mire con mala cara si no le compro. En los comercios grandes, como son empleados, no suele suceder.
De todas formas, como dice Martín, lo mejor es tener de unos y otros para elegir según gustos o circunstancias.
También quiero incidir en otras circunstancias:
1. Los mercados municipales tradicionales suelen estar subvencionados, en mayor o menor medida por los ayuntamientos, con lo que todos colaboramos con nuestros impuestos a su supervivencia, tanto si compramos en ellos como si no. Lo cual a mí me hace poca gracia, porque a cambio no recibo ningún servicio mejor, sino peor, en mi caso. No suelen tener los precios puestos y casi siempre son más caros a igualdad de calidad que el hipermercado donde compro habitualmente. Aunque esto no siempre es así ni para todos los productos.
2. Debido a la escalada exagerada de precios de los últimos tiempos los responsables políticos deberían usar lo que se llaman “reguladores de precios”. Os pondré un ejemplo:
Más en:
http://pasiones.zoomblog.com/archivo/2007/04/22/mercados-super-e-hipermercados.html
Francisco en abril 22, 2007 ·
Realmente si hay mercadillos en España, el problema q posiblemente plantea Martin es mas tipico de las grandes ciudades, donde escasean y la gente pasa de todo y se va al carrefour a hacer la compra de la semana.
No estoy conforme con lo dicho en los precios, en carrefour hay cosas economicas pero precisamente la fruta y verdura es mas cara que en cualquier mercadillo.
Os animo a q se hable sobre el sector del citrico en españa (limones y naranjas) q al agricultor no se lo pagan a nada y en cambio nos cuesta 1 euro el kilo en el carrefour (o otras tiendas), eso es una verguenza. Tengo una finca en murcia (no vivo de ello) y este año no se a pagado a nada, digo a nada, ni un centimo el kilo de naranjas, no gasto mas ni un duro de mis negocios en la finca.
webalalza en abril 22, 2007 ·
Yo habitualmente compro en el mercado, los hay muchos y buenos en España
Lo que si que es cierto que en España los grandes centros comerciales han cuajado y mucho, una pena y un autentico rollazo cada vez que te toca vivirlo y sufrirlo.
Espero que en un momento dado haya un punto de inflexión y un retorno al comercio tradicional, aunque la tendencia por desgracia es clara
Nkieto en abril 22, 2007 ·
Hijo, a ver si das más vueltas por España… ¿donde vives?
En Madrid tienes montones de mercados, como el que muestras en el video, y abarrotados…
Solo en mi barrio tienes el de Ventas y Barrio de la Concepción.
xavi en abril 22, 2007 ·
jejeje, parece que todos se te han echado encima con eso de los mercados. Lo mismo digo, en una ciudad como barcelona puedes encontrar un monton de mercados. Es mas, te recomiendo visitar http://www.bcn.es/mercatsmunicipals/ para que veas que algunos ofrecen servicios innovadores y utilizan las llamadas nuevas tecnologias.
Y creo que en alemania puedes encontrar cada dia un mercado bastante interesante en la plaza central de cada ciudad minimamente grande.
Solo creo que no he visto mercados en los países nórdicos, aunque a ver si algun lector puede corregirme.
un saludo!
zahorin en abril 23, 2007 ·
No es precisamente en Carrefour donde se pueden encontrar buenos precios en alimentación. Todo lo contrario.
Significativamente es en hipermercados españoles como Alcampo y Eroski donde hay mejores precios aunque depende mucho de las ofertas del día, del tiempo que se tenga para comprar y de lo que se conozcan las «costumbres» de las ofertas de ese establecimiento.
Mercadona también tiene precios y productos muy interesantes pero, desgraciadamente hace mucho tiempo que no hace ofertas. En mi barrio hay varios y todos llenos. Sin embargo los mercados municipales de alimentación van languideciendo más o menos aceleradamente.
Daniel en abril 23, 2007 ·
Zahorín, Alcampo es francés, Au Champ.
Martin esto que comentas tiene mucho que ver con la urbanización desmedida, quiero decir que la mayoría de hípers (Carrefour, Alcampo, Mercadona, Eroski, etc) están apareciendo al lado de barrios nuevos.
Por cierto me encanta la plaza des Vogues de París donde vives, es un lugar precioso.
Ahh, y te recomiendo que cuando vuelvas a Barcelona vayas a comer a La Boqueria o al Mercat de Santa Caterina, se come de miedo y además se disfruta comprando.
Javier en abril 23, 2007 ·
Automaticamente saltaron todos los españoles a decir que sobraban mercados…
Ahora yo pregunto: son como los franceses ? hay productos de todos lados ? hay variedad ?
No, ni a palos !!!
Es real que aun quedas mercados en España, pero ni de casualidad como los franceses. Los mercados «cerrados» tienen alguna cosita de afuera gracias a los pocos inmigrantes que logran armarse un negocio y que logran entrar en uno de esos mercados. De los que conozco, en La Boqueria se puede encontrar algun producto extranjero pero normalmente muy caro. En el de Sabadell, nada de nada.
En los «mercadillos» callejeros ahi va todo para peor: productos horteras, gitanos a los gritos, carteristas….me quedo con el «Diagonal Mar»…
Yo incluso creo dificilmente alla mercados con muchos productos foraneos como en España, aca a la gente los productos de afuera les importan un pimiento.
En Sabadell hay un restaurant Argentina llamado «La Churrasquita». Fuimos un dia y pedimos un bife con fritas y nos dijeron que no habia fritas. Alli te sirven el bife con una papa hervida y algunas verduras (???)… Luego nos explicaron que tuvieron que cambiar el menu adaptandolo al gusto español porque eso pedia la gente.
Yo me quede pensando para que vas a un restaurant tipico de otro pais si vas a pedir comida de tu pais ? Pero bueno, «Spain is diferent»..
J
juan en abril 23, 2007 ·
Zahorin, Alcampo es frances (grupo Auchan) y Mercadona nunca tiene ofertas, ellos juegan a tener siempre productos de razonable calidad con un precio mas o menos fijo y bastante competitivo. Y por lo que parece les va muy bien, no paran de crecer de manera espectacular y creo que ya están pensando en salir al extranjero.
Martin, lo de los mercados o tiendas de barrio es curioso que no los conozcas, pero es perdonable ya que no vives en un barrio «normal».
Pepe Verdugo en abril 23, 2007 ·
Cuando quieras vienes a Sanlucar de Barrameda y te das una vuelta por el mercado (aquí plaza de abastos).
Pero mi comentario va ne el sentido de que cezgado no me resulta muy spanish, creo que lo correcto es «sesgado»
Martin Varsavsky en abril 23, 2007 ·
Juan,
Que le hayan puesto Alcampo demuestra que querían parecer españoles….y lo lograron, son listos los retailers franceses.
Martin Varsavsky en abril 23, 2007 ·
Javier,
Otra cosa muy curiosa de España es justamente la falta de restaurantes franceses que son tan comunes afuera de Francia.
Martin Varsavsky en abril 23, 2007 ·
Juan,
Leyendo comentarios me doy cuenta que parece haber en Madrid muchos más mercaditos de los que yo pensaba. Yo solo conocía el de La Latina y tiene muy poco encanto comparado con el de la Rue de Bretagne.
Rolando del Rio en abril 23, 2007 ·
Martín ya veo que te han dado palos por todos los lados, pero es que creo que es cierto, en España aún resisten heroicamente los pequeños mercados, no hay más que verlos y están siempre abarrotados.
Sin ir más lejos, en Alcobendas, por donde tú vives, puedes acercarte al mercado de la Calle Constitución a cualquier hora de cualquier día y tendrás que hacer cola para comprar una carne y un pescado de mejores calidades que las del Carrefour.
Ha hablado un fan de Carrefour ( por ello de que puedo aparcar, comprarlo todo y demás )
Y muy buena tu apreciación de que aquí no hay restaurantes franceses, cuando está plagado de restaurantes mejicanos, italianos, azerbayanos, turcos, japoneses, chinos, e incluso rusos.
zahorin en abril 23, 2007 ·
Sí, me he colado. 🙁
El caso es que después de escribirlo me entraron dudas de que Alcampo fuera español, pero lo dejé.
Afortunadamente hay mucha gente informada interviniendo. 🙂
Ignoro si hay tantos productos foráneos como en los mercados franceses. Nunca he estado en Francia.
También creo absurdo acudir a un restaurante típico de otro país para pedir platos típicos locales 🙁
Yo siempre voy buscando platos y formas de cocinar diferentes. Me gusta mucho la diversidad, especialmente la humana. 🙂
pep en abril 24, 2007 ·
Desde luego que ‘cezgado’ no es muy ‘spanish’ pero aún lo es menos ‘retailer’ que debería ser ‘detallista’ o comerciante al menor o minorista. Los mercadillos populares donde se vende de todo por parte de comerciantes ambulantes, en Francia no han podido ser desplazados del centro de las poblaciones, en cambio en España los comerciantes con tienda fija consiguieron, años ha, que los mercadillos solamente pudieran instalarse en la periferia urbana (con algunas excepciones, claro). Y no debemos confundir esos mercadillos con los mercados de abastos municipales con control y bajo concesión local.
Gracias por tus menos posts, Martin.
pep en abril 24, 2007 ·
Perdón, AMENOS… Corrección ‘after click’.
Patitofe0 en abril 24, 2007 ·
En Barcelona hay muchos mercados, es verdad, Yo tengo 2 cerca, pero en ninguno de ellos hay productos internacionales, excepción de la Boquería que es muy costoso. (Precios y ubicación para turistas).
Juan Navidad en abril 25, 2007 ·
Hoola, ¡nos vamos de compritas!
Me gusta el tema porque es más importante de lo que pensamos. Cuando era peque mi madre iba al Mercado que hay en Bilbao, que debe ser de los más grandes del mundo (por algo está en Bilbao :P)…
Luego viví en Vitoria. Lo intenté con tiendas pequeñas por el rollo del apoyo al pequeño comercio y todo eso, pero lo fui dejando porque me trataban de engañar continuamente. Cuando podía iba a los mercados o combinaba mis compras con supermercados de tipo medio, tipo Sabeco y Konsum.
En Alicante, admito que me gustó el Mercado Central o los que había en barrios, pero mi debilidad era el mercadillo de Benalúa, ya que vivía cerquita y por 2.000 pts (y después 12 euros) me hacía la compra frutera-verdulera de la semana. En mi actual ciudad de residencia, Béjar, el mercadillo de los jueves no tiene tanta variedad y los precios sólo compensan en cuatro cosas. Por si no ha quedado claro, antes que los súper o los mercados, en textil y verduras, me quedo con los mercadillos 🙂
((Por cierto, Martin, esta noche me he reído mucho, porque uno de mis sueños absurdos era que tú y yo coincidíamos por casualidad no-sé-dónde y teníamos una charla tecnológica muy simpática. Tanto blog, al final, afecta a mi estabilidad psíquica 🙂 jajajaja ))
Saludos cordiales,
Juan Navidad
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Juan Luis en abril 22, 2007 ·
Creo que necesitas darte mas vueltas por España….
Decir que nos estamos quedando solo con el Carrefour es un vision totalmente desvirtuada y falsa de la realidad.Y mas si lo comparas con Francia, donde hay mas hipers que en España.
En España aun en casi cualquier poblacion mediana hay mercados de estos.
Claro que hay mas Carrefour que hace 50 años, y que han desaparecido algunos mercados, pero no creo que la situacion difiera de la de Francia o Alemaina y menos para poner a Francia de ejemplo frente a la globalizacion.
Ademas, no te olvides que Carrefour o Auchan que son casi el 100% de hipers en España son franceses.
En Valencia capital hay al menos 3-4 mercados de este tipo (bueno, bastante mas bonitos, te recomiendo visitar el Mercado Central, el mismo donde Prada ha realizado una fiesta para 1500 invitados la semana pasada)
Y en Barcelona aunque solo conozco La boqueria, seguro que hay mas.