2006 8
USA: la Obesidad y los Restaurantes
Publicado por MartinVarsavsky.net en General con Sin Comentarios
Mido 1.81 y peso 79kg. Waya, mi esposa, mide 1.66 y pesa 53kg porque está embarazada de 6 meses (antes pesaba 46kg). En España somos normales. En Estados Unidos somos muy delgados.
Ya escribí sobre el tema de la abundancia generalizada de la comida en Estados Unidos y de la preponderancia de la obesidad. Lo que me faltaba contar es que en los restaurantes de este país no se puede creer el tamaño de las porciones que sirven. Para una persona acostumbrada a comer en Europa el exceso alimentario llama mucho la atención. Las opciones son adaptarse a las costumbres locales y aumentar unos 10 kilitos al mes o dejar la mitad de lo que te sirven.
Por suerte, últimamente con Waya encontramos otra solución muy fonera: compartir. Vimos que si pides un primer plato, plato principal y postre y compartes todo entre dos, la cantidad de comida es la justa y los del restaurante no se ofenden. Claro, el tema es ponerse de acuerdo en qué pedir pero si se supera esto, el ahorro en calorías y dinero es enorme.
El otro sistema muy prácticado aquí –que a mi no me convence– es pedirte lo que sobró en tu plato y luego el restaurante te lo da empaquetado para ti o tu perro. Yo prefiero compartir.
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Sin Comentarios
wadoska en agosto 8, 2006 ·
La excepcion en España es Galicia. Yo soy de Alcobendas (Madrid) y me vine a vivir a la Coruña. Solo en el primer año cogi mas de 16 kilos. Gracias a dios despues empece a cuidarme, y baje menos de restaurantes, pero al principio… era una pasada!
Popediscus en agosto 8, 2006 ·
Felicidades por lo del retoño, mi mujer, Vicky, está embarazada del segundo por lo que estamos muy ilusionados y felices. En cuanto a las medidas…y la solúción adoptada con las comidas…yo prefiero lo que hacemos nosotros…los dos pedimos dos platos…ella siempre se deja…y yo siempre termino sus platos!!!, así que como casi por dos…Mido 1,75 y peso 85…aunque al principio de las vacaciones llegué a pesar 77..en fin!..tendré que volver a la bici y al tenis para deshacerme de este michelin traicionero.
En Portugal cuando pides en un restaurante tus dos platos…a mi por lo menos me ha pasado varias veces..sólo te traen el primero…que es tan abundante que luego ellos mismo llevan el postre y no hacen caso de tu petición de plato principal.
Que disfruteis de las vacaciones, se os ve muy relajados en las fotos de Menorca….nosotros terminamos ya las vacaciones, an Ajo, Cantabria…y recomiendo que visiteis la zona y su gastronomia y sus gentes.
salvasi en agosto 8, 2006 ·
Esto del tamaño ‘Big size’ tendría que remover las conciencias de la gente con esto de la cultura del ‘despilfarro gratuito’.
De seguir estas tendecias la población tendría que saber que el planeta no lo va a poder soportar por mucho tiempo…
Saludos.
Carlos en agosto 8, 2006 ·
Esto de compartir comienza a ser una obsesión eh XD
Marcelo Levit en agosto 8, 2006 ·
Felicitaciones por el embarazo !!!
Decime, vos que tenes casas por todo el mundo, en donde te sentis realmente «en casa» ? Cual sentis que es tu hogar ?
Saludos,
Peccata Minuta en agosto 8, 2006 ·
Has visto los WC? Son para que los gordos enormes no los partan :-)) Lo que no me gusta de los americanos, que supongo que aquí en España también se hará, es el típico «trasvase» de platos antes de empezar la comida: -me das un poco de lo tuyo?, prueba un poco de lo mio!-
Ya te puedes imaginar el cachondeo: Tú muerto de hambre, en París, te has pedido el mejor plato en La Coupole (no creo que exista ya, en Montparnasse) porque «tú SÍ que entiendes» (un filet mignon, por ejemplo), y está allí, doradito por los bordes, tierno y jugoso por dentro (corte argentino) y te empieza a molestar el americano de al lado con un «oye, quieres un poco de mis patatas locas ¿¿?? -o lo que se haya pedido que fuese barato-» Y en vez de meterle mano al filete, hala!!! a hacer el trasvase de platos. Al final tienes tu maravilloso filet mignon, reducido a un 60%, ya frio, con las patatas locas del americano de al lado, con el brócoli de la paleta de su mujer y con la pasta de otra de enfrente.
Dios!!! no te vayas a comer con 20!!! (entonces, directamente pide comida china y a compartir).
Lo de que te lo envuelvan el resto y te lo lleves a casa, me parece cutre, la verdad. Prefiero dárselo a un homeless en la calle. Saludos.
noname en agosto 8, 2006 ·
pero Martín.. qué dices..!!! 1,81.. pero si yo mido eso y he estado contigo un par de veces y eres más bajito….
😛
Alberto en agosto 8, 2006 ·
Martin, te felicito primero por todo lo que realizas, segundo por tu espiritu de solidaridad y socialista, tercero te doy las gracias como argentino que soy por esa importante inversion y portal que nos dejaste (www.educ.ar) gracias de corazon. Pero no dejas de sorprenderme por que en esta simpre nota (comentario) que nos realizas uno no deja de aprender y como en las cosas cotidianas es donde uno demuestra con el ejemplo con el estilo de vida, y en este caso nos das una solucion sensilla y humanamente practicable. Vos venis practicando, hace mucho, esto de COMPARTIR, lo se me consta y gracias por no parar de demostrar que es posible y de seguir con esta idea con esta filosofia socialista. No dejes de luchar y de crear empresas para que podamos compartir y para que los que menos tienen tambien puedan acceder a las tecnologias de la informacion. Gracias
Jorge en agosto 8, 2006 ·
Es increíble lo mal que se alimentan, en general, en USA. No al cohete tienen la mayor tasa de obesos en su población, con todos los problemas de salud derivados de esa condición
ManWare en agosto 8, 2006 ·
La verdad que si, es increible como un pais con indices de obecidad, por la abundante comida y dinero, tenga tantos sectores y comunidades pobres, que recurren a las ollas populares todos los dias para no MORIRSE DE HAMBRE.
Ese contraste debria avergonzarlos.
Wally en agosto 8, 2006 ·
Martin, me parece que el concepto de normalidad es de lo màs subjetivo, entonces que es ser gordo o flaco, o comer mucho o poco?
http://pachecon.com.ar
Ernesto en agosto 8, 2006 ·
No conozco USA, pero debo decir que en España se come bastante, lease:
pan
entrada
Segundo
vino
postre
Cafe….
Por eso al año de llegar a España gane mas de 10 kilos!!!!
En comparacion aca en Sudafrica comen como pajaritos…..
Martin Varsavsky en agosto 8, 2006 ·
Marcelo,
Madrid es donde vivo hace 10 años, pero en Buenos Aires y NYC también me siento muy bien.
Viví más o menos un tercio de mi vida en Buenos Aires, un tercio en NYC y un tercio en Madrid.
Saludos,
Martin Varsavsky en agosto 8, 2006 ·
Noname,
Vente con el metro la próxima!
Curiosamente, lo mismo le pasa a mi esposa, nadie cree que mide 1.66 y todos le dan menos.
Saludos,
Ivan en agosto 8, 2006 ·
Peccata Minuta : La Coupole sigue existiendo en Montparnasse 🙂 El restaurante y la discoteca
Martin : el problema con la comida en USA no sera una «herencia» de las «ydishe mame»? Yo me acuerdo de las mias : «Come lindo, come, que estas muy delgado…» y quien se puede resistir a la comida de la abuela?
Saludos desde Paris
Juan Navidad en agosto 8, 2006 ·
A mí, además de compartir, me encanta «guarrear», eso que no le gusta a peccata minuta 😛
Es una delicia ir a comer/cenar con gente afín y pedirte casi todos los platos que tú quisieras probar y que, lógicamente no podrías comerte, elegirlos entre todos y, después degustarlos entre todos/as. Es el trueque en su máxima expresión. Además, del paladar, se estimulan las habilidades sociales, las capacidades de negociación y se le saca el máximo rendimiento al dinero empleado…
OT. Por cierto, Martin, inspirado por uno de los debates que abrimos hace tiempo a propósito de uno de tus temas, he puesto las primeras piedras de un blog, Usabilidad Cotidiana. Lo iré aumentando y mejorando poco a poco. Os lo dedico a todos con cariño 😛
saludines,
Juan Navidad
Alex en agosto 9, 2006 ·
Cuando llegué a España lo que más me alucinó fue que la gente parase (2 o 3hs) a comer y se «zampara» primero, segundo, postre y cafe!!(y en Canarias algunos incluso acaban con cognac y puro!!). En mi casa siempre se había comido un plato y fruta (y café los mayores). Tengo amigos de otros países europeos y en sus casas lo mismo, un plato y postre (a lo sumo un entrante compartido). Cuando salgo a almorzar con amigas españolas,ellas sí piden el menú completo,y yo les digo siempre que si comiera eso además de salir rodando, me tendría que ir a dormir la siesta. En fin, q cada país tiene sus costumbres pero a mí lo de tanta comida a mediodía me sigue sorprendiendo.
Carlos Andres en agosto 9, 2006 ·
Para Bajar de peso simplemente es consumir menos calorias es decir 1500 por dia, y tomar minimo 12 vasos de agua con un pedacito de pina, asi queman grasa y bajan hasta 5 kilos por mes.
Constancia por favor con esto.
Anónimo en agosto 12, 2006 ·
ostras si (#6)! tanto hablar de comida y lo de ver de nuevo a Martin educ.ar/ndo y haciendo de «papi» casi pasa desapercibido… jeje… felicidades, sí.
ladecosasquesepuedenhacerconpan.com
eva en agosto 14, 2006 ·
Mido 1,73 y peso 54-57 kg (según la semana…)Acabo de llegar del caribe y allí todo el mundo me tomaba por norteamericana´, incluso los norteamericanos.
Visto lo visto (los traseros from USA y el mío propio) creo que allí existen los dos extremos, de forma muy marcada.
Lo extraño es que cuando he estado en los EEUU me tomaban por sudamericana y acá, en la UE, me toman por italiana… así que no me hables de arquetipos!!!
Gustavo en agosto 14, 2006 ·
En esta sociedad nuestra, sobrealimentada y sedentaria, debemos olvidar aquel dicho de nuestras madres: «El plato hay que dejarlo limpio» y cambiarlo por «Lo que se queda en el plato no engorda».
El engordar al final es sólo cuestión de disciplina en la mayoría de los casos.
Jorge en agosto 14, 2006 ·
Yo estudio en Estados Unidos, y este verano estoy trabajando en NYC.
En mi primer anio en USA (en Boston) engorde 10 kilos… Desde que llegue a NYC me estoy cuidando y creo que he adelgazado (no se cuanto, pero con unos meses mas asi creo que volvere a la normalidad…)
Coincido con el comentario anterior, creo que en NYC y en otras ciudades como San Francisco existen los dos extremos. Si uno tiene un poco de fuerza de voluntad, existen multitud de opciones «sanas»: me encantan los sitios de ensaladas… o los bares de sushi… creo que se puede comer de forma mas o menos equilibrada aqui tambien… aunque por supuesto, si uno no se controla se acaba engordando mucho (como me paso a mi).
Helga en agosto 16, 2006 ·
Varsavsky, ser bajito no tiene por qué acomplejarte. Leo desde hace tiempo este blog, y me sorprende realmente comprobar la cantidad de complejos que tienes, a pesar de ser un hombre que aparente ha triunfado en la vida, al menos en el campo material.
Soy psicólogo clínico, y realmente creo que necesitas ayuda profesional que te ayude a reafirmar tu personalidad.
eva en agosto 21, 2006 ·
vaya!… releo por pasar el rato y vaya puñal que te han lanzado!…. me apunto a cuarto y mitad de (más) complejos si puedo llegar a ser como Martin….
Anónimo en agosto 21, 2006 ·
La verdad nada más leer las primeras líneas de poco me da un pampurrio. ¿De verdad consideras normal el peso de tu mujer embarazada de seis meses, midiendo 1,66cm en 53-54kg? Desde el punto de vista médico te diría que es preocupante. De todas formas te recomiendo el artículo del domingo 20 de agosto de 2006, en el Semanal de El Correo, de Eduardo Punset sobre la obesidad. Las cosas como siempre no son blancas o negras, hay miles de matices, y en este tema no iba a ser una excepción. No sólo se engorda por comer más de lo necesario.
Claudia en agosto 22, 2006 ·
Felicidades por el bebe!
Acabo de llegar de unas vacaciones de dos semanas en Canada con mi novio (español) y fisicamente me harte de la comida malsana y la dieta hamburguesa-chips que te ofrecen en los sitios «tipicos». Cada que podiamos nos escapabamos de la familia a comer suhi o cosas sanas para descansar el cuerpo de tanto colesterol! No me extrañan los problemas de obesidad.
Valga ademas la aclaracion que aun no he comprendido como los españoles logran conservarse tan bajos de peso con la cantidad de comida que se ponen por vez, como ya otros lo han dicho. Siempre he pensado que es por el hecho de caminar tanto o porque de facto, la gente deja mucho en el plato y no se lo comen todo (cosa que los suramericanos no podemos hacer).
Peccata, no deberias horrorizarte tanto de la costumbre de llevarse lo que sobra. Yo se que en España no se estila pero la verdad, es la forma mas practica y correcta de evitarte cocinar de mas a la vez que sacas el maximo provecho del dinero pagado 🙂 en serio. Yo de cada salida a restaurante generalmente tengo 1 comida mas.
Ana en febrero 11, 2008 ·
Los argentinos ,hasta en la brutal crisis ,si vamos a un restaurant dejamos la mitad de lo que nos sirven.
Son porciones como para dos personas.
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jorge en agosto 8, 2006 ·
jajajaja Exacto.
En este país, Bulgaria, también sirven unas porciones enormes y con mi mujer siempre compartimos. Si me comiera la ensalada que me sirvan, no quedaría espacio para nada más.
¡Qué manera de comer la de esta gente!