El tema de la obesidad es serio y no es solo norteamericano. España es el país europeo grande con más obesidad entre los jóvenes. El 9% de los escolares españoles sufren obesidad y el 33 % sobrepeso, frente a cifras inferiores al 20% en Francia, Polonia, Alemania u Holanda, según la “International Obesity Task Force” (IOTF). Aquí hay un detallado artículo con muchos videos sobre el tema. Y este es el enlace a la Sociedad Española para el estudio de la Obesidad.

Hace poco estuve en TED y vi esta charla. Jamie Oliver, el reconocido chef inglés, se refirió al tema de la obesidad desde el punto de vista de la educacion infantil con respecto a la comida. Muy buena y emotiva.

También recomiendo la peliculaSuper Size Me, de Morgan Spurlock, que muestra las consecuencias adversas para el organismo que trae comer siempre en McDonald’s. La comida no se vende por calorías en McDonald’s sino que pagando un poquito más se consigue muchísima más cantidad. Esta fórmula, la de super size it hace que la gente vaya a comer ahí porque recibe muchas calorías por poco coste.

La pregunta es qué hacer con el tema. La obesidad se parece al problema del alcoholismo, del tabaquismo en el sentido de que por un lado todos queremos vivir en libertad y si la gente quiere fumar aunque vaya a morirse antes, o emborracharse, o drogarse, o engordar ¿por qué tendría que ser eso un problema para los demás? Vivir y dejar vivir podría ser la respuesta de muchos, o quizás vivir y dejar morir. Pero a mi no me convence no hacer nada. Creo que la respuesta pasa por tres ejes, el reconocimiento de la adicción a la comida, la compasión hacia el enfermo y el argumento económico. Es decir creo que debemos ayudar al obeso a bajar de peso, al fumador a dejar de fumar, al alcóholico a dejar de beber, al drogadicto a dejar su droga. Pero principalmente creo que debemos ayudar porque somos una sociedad que se preocupa por los demás. El argumento económico no es el más sólido como se ven en respuesta a la propuesta de cobrar un impuesto a la obesidad en Tax the Fat.

El tema de la obesidad, el del alcoholismo, la drogadicción y el tabaquismo tienen un eje en común que es la depresión. El consumo excesivo de comida, bebida, drogas, alcohol alivian la depresión que la persona que las toma siente. Hay un gesto común del adicto que es el alivio al fumar, o beber, o drogarse, o comer un kilo de helado en medio de la noche. Pero además hay una cuestión de lo que es y no es aceptable en la sociedad. Hay muchos estudios que prueban que curiosamente la obesidad es contagiosa. Lo mismo pasa con el tabaco. Cuando se hace ilegal fumar en sitios públicos el fumador se convierte en un “rechazado” por la sociedad y la cantidad de fumadores baja rapidamente. Eso es lo que ocurrió en USA por ejemplo. Por eso creo yo que con la comida habría que adoptar medidas más firmes como controlar las porciones que se dan en las franquicias de comidas o no dejar que pagando un poquito mas se consigan muchas mas calorías. Pero el desafío más grande en la lucha contra la obesidad es que se puede vivir sin tomar una gota de alcohol, ni un cigarrillo, ni consumir cocaina o heroina, pero no se puede vivir sin comer. La comida es nuestra amiga hasta que es….nuestra enemiga.

Sigue a Martin Varsavsky en Twitter: twitter.com/martinvars

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Miquel Ros en marzo 9, 2010  · 

Marcos de la Rosa en marzo 12, 2010  · 

Jose en marzo 14, 2010  · 

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